Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


KELT PRÓSZA (Vica78 receptje)

2010.08.06

50 dkg liszt, 4 dl tej, 1 tojás, diónyi vaj vagy zsír, fél marék vágott dió, 2 dkg élesztő, 3 evőkanál cukor, csipet só.

Az élesztőt 1 dl langyos, enyhén cukros tejben elkeverjük, kb. háromliteres fazékban. A tojást jól felverjük, fele tejjel, sóval az élesztős tejhez adjuk. Hozzátesszük a lisztet és jól összekeverjük. Ha összeáll a tészta, akkor a maradék langyos tejet apránként hozzáadjuk és simára kikeverjük. Közben hozzáadjuk a langyos vajat vagy zsírt. Az edényt letakarva meleg helyen egy órát kelni hagyjuk. Zsírozott tepsibe öntjük, elsímitjuk. Tejjel elkevert tojássárgájával megkenjük, cukros vágott dióval megszórjuk, vagy csak kristálycukorral. Kb. 20-25 percig kelni hagyjuk és megsütjük. Ha megsült tetejét porcukorral megszórjuk.

Én 150-160 fokon sütöttem kb. 35-40 percig.

 

(A recept a Vasi, zalai parasztételek c. könyvből való.)

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.